Minimallønnen til unge under 18 å forhøjes med 2,60 kr. i timen 1. marts 2023 og igen 1. marts 2024.

I forlængelse af lovgivning om tilskud i forbindelse med ansættelse af voksenlærlinge, er det et krav, at butikken betaler voksenlærlingene efter lønsatsen for ufaglærte. Gør de ikke det, kan de ikke modtage tilskud.

På virksomheder med en tillidsrepræsentant kan man aftale, at der kan varsles ferie, der endnu ikke er optjent. Der kan dog ikke varsles mere ferie, end det er muligt at optjene inden ferieårets udløb.

Her er der tale om en fravigelse vedr. kompetencefonden. Fravigelsen går ud på, at man i overenskomstperioden fraviger ancienniteten på 6 måneder. Samme fravigelse havde man i perioden 2020 til 2023.

Parterne er enige om pr. 1. marts 2024 at følge anbefalingerne fra Det Nationale Forskningscenter for Arbejdsmiljø, NFA, om gravides natarbejde. Det indebærer, at gravide maksimalt skal arbejde en nattevagt om ugen. Når butikken bliver bekendt med graviditeten, skal de senest 2 uger efter, til en uges udgang, omlægge medarbejderens vagtplan. Er det ikke muligt, har den gravide ret til fravær de øvrige nattevagter. Den gravide får betaling svarende til graviditetsorlov, hvilket er fuld løn.

Aftalen drejer sig om en fuld implementering af forholdene omkring natarbejde i overenskomsten. Udover aftalen for gravide, der er beskrevet i protokollat 5, indeholder aftalen regler og anbefalinger om natarbejde generelt. Har man natarbejde, f.eks. tre nætter i træk, anbefaler NFA, at arbejdsgiver tilbyder natarbejderen helbredskontrol årligt. Ligeledes er det obligatorisk for medarbejderen at gennemføre helbredskontrollen hvert andet år. NFA kommer kun med anbefalinger, men parterne formoder, at det bliver lovgivning, og derfor implementeres det i overenskomsterne allerede nu.

Mindstelønsprincippet skal fungere. Derfor er dette protokollat en fælles forståelse af, at der kan/skal ske lokal lønforhandling. Ligeledes kan der, ved lokal enighed, laves kollektive lønforhandlinger. For at sikre, at medarbejderens lønforhandling er så konstruktiv som muligt, er parterne enige om, at tillidsrepræsentanten kan anmode butikken om informationer som f.eks. butikkens økonomisk situation, dens ordrebeholdning og dens fremtidsudsigter.

Ledelsen og tillidsrepræsentanten kan ved enighed udpege en uddannelsesrepræsentant i butikken. Uddannelsesrepræsentanten skal både kunne hjælpe medarbejderne med den uddannelse, der er mulighed for at tage via overenskomsten, samt skabe overblik over, hvor der evt. kan uddannes elever.

Hvis en medarbejders ansættelsesforhold ændres, så medarbejderen ikke længere arbejder indenfor tillidsrepræsentantens dækningsområde, skal tillidsrepræsentanten have besked herom.

Denne aftale står fast, at der er tale om en forlængelse af overenskomsten på 2 år.

Hvis en medarbejder fortsætter med at arbejde efter at have nået sin folkepensionsalder, kan medarbejderen vælge om pensionsbidraget skal udbetales som løn eller indbetales til pension. Foretager medarbejderen ikke et aktivt valg, indbetales pensionsbidraget til pensionsordningen.

Ikke optrykt protokollat

Minimallønsstigningerne i overenskomsten stiger med 721,00 kr. om måneden pr. 1. marts 2023 og 721,00 kr. pr. måned 1. marts 2024.
Lærlingesatserne stiger med 4,5% i 2023 og med 3,5% i 2024.

Særlige tillæg forhøjes med 4,5% i 2023 og 3,5% i 2024.
Særlige tillæg er beskrevet i § 5 som nattillæg, hverdagstillæg og søn- og helligdags tillæg. Ligeledes forhøjes § 9 (arbejdstøj til enkeltvikarer).

Antallet af organiserede medlemmer, der skal til for at væge en tillidsrepræsentant sænkes fra fem til fire. Protokollatet slår fast, at valg af tillidsrepræsentant kan foregå i arbejdstiden, og parterne er enige om, at der ikke må lægges hindringer for organisering.
Tillidsrepræsentanten får også mulighed for at hilse på nye medarbejdere.

Særlig opsparing stiger fra 8,5% til 10,5% den 1. marts 2024.

Tillidsrepræsentanten har ret til fri med løn, hvis de bliver indkaldt til at deltage i informationsmøder i forbindelse med aftaleresultat. Fødevareforbundet NNF dækker transportudgifter.

Ved de sidste par overenskomstfornyelser er det blevet aftalt, at medarbejdere, der tager uddannelse, får 100 % løntab fremfor 85%. Denne aftale er nu gjort permanent.

Aftalen beskriver, hvordan nyindmeldte arbejdsgivere i Dansk Erhverv har mulighed for at indfase den Særlig Opsparing. Indfasningen kan udelukkende ske på de gamle procenter. I denne overenskomst er det 6 %. Ligeledes kan ny indmeldte virksomheder fradrage det på indmeldelsestidspunktet gældende bidrag til Særlige opsparing, dog skal understreges at virksomheden ikke har mulighed for at fradrage længere ned, end den enkelte medarbejder stadig opretholder den gældende minimallønssats. Indfasningen af de 6% skal ske over en 3-årig periode.
Denne aftale var eksisterende i forvejen, forskellen er forhøjelsen på ”nye” 2 %

Parterne har et fælles ønske om at få flere faglært i branchen. Protokollat beskriver et udvalgsarbejde, hvor man i samarbejde med det faglige udvalg, dels skal drøfte mulighederne for at opkvalificere ufaglærte til faglærte, og dels finde ud af, hvordan det kan tænkes ind i overenskomsterne.

På virksomheden uden en tillidsrepræsentant, kan et flertal af medarbejderne indgå ikke-overenskomstfravigende lokalaftaler. Alternativt kan ikke-overenskomstfravigende lokalaftaler aftales mellem organisationerne.

Barselsreglerne tilrettes den nye lovgivning om øremærket barsel. Dette betyder, at der er fire ugers barsel før og 10 ugers barsel efter fødslen. Fire uger er flyttet til forældreorlovsperioden.
Orlov (tidligere forældreorlov) udvides yderligere med fire uger med fuld løn, så der i alt er 24 ugers orlov: 9 uger til den forælder, der holder barselsorlov, 10 uger til den anden forælder, og fem uger til deling.

Der er i denne aftale enighed om, at EU’s arbejdsvilkårsdirektivets ændringer implementeres i overenskomsten.

Kompetencefonden stiger i perioden med 165 kr. Parterne er enige om at allokerer en del af beløbet til lærlinge.

Parterne er enige om at optrykke et lønblad i overenskomsten. Det skal synliggøre de forskellige økonomiske elementer, der er i overenskomsten, f.eks. den særlig opsparing.

Der har været rejst en del sager om indplaceringen af lærlinges løn. Parterne har ikke været uenige om reglerne, men for at imødekomme usikkerheder, har vi prøvet at synliggøre enigheden ved at ændre i lærlingeskemaet.

I erkendelse af, at bagerbranchen er præget af meget natarbejde, og at en ændret tilrettelæggelse af arbejdet kan kræve lidt indkøring, har parterne aftalt man i den 2-årige overenskomstperiode ikke bodspådrager arbejdsgiver for evt. manglende overholdelse af anbefalingerne. Ligeledes kan medarbejderen ikke sanktioneres.

Aftalen beskriver en uenighed mellem parterne om forhøjelsen af arbejdsgiverbidraget på 2 %. Det handler specifikt om vilkårene for de medarbejdere, der er ansat før 1. marts 2012, og som har 13,5% i pension.

Pensionssatserne ændres, så arbejdsgiverbidraget hæves med 2%. På Håndsværksbageroverenskomsten har medarbejdere, der er ansat før 1. marts 2012 et pensionsbidrag på 13,5%. 9,00% betaler arbejdsgiver, og medarbejderen betaler 4,5%. Også for disse medarbejdere hæver arbejdsgiveren indbetalingen med 2 %.

Dette protokollat omhandler udelukkende redaktionelle ændringer i overenskomsten.

I overenskomsten har man ikke fuld løn under sygdom, men i stedet en maks. sats. Disse satser reguleres med minimallønsstigningerne på 4,50 kr. i timen i 2023 og 4,50 kr. i timen i 2024.

Tillægget f.eks. gives i forbindelse med egen vask af arbejdstøj, reguleres med 4,5% i 2023 og 3,5% i 2024.